Ulka <u...@p...onet.pl> wrote:


> Oto przepis:

> 1 kg kapusty kiszonej
> 300 g wedliny (moze byc kazdy rodzaj kielbasy)
> 300 g miesa gotowanego (moze byc wolowe i cielecina - zupelnie
> obojetne)
> 2 liscie laurowe (male 3, albo 1,5 duzego)
> 5 ziarenek ziela angielskiego
> sol,
> vegeta,
> przecier pomidorowy,
> ketchap,

Juz nie bede sie klocil o te vegete, przecier i keczup (chociaz to
barbarzynstwo ;-) ), ani o inne przyprawy, ale:

>Dobrze na strukture
> bigosu wplywa tez przemrozenie.

Wlasnie. Gar z bigosem trzeba zamrazac w przrwach miedzy gotowaniem.
Czyli -- bigos to potrawa zimowa. A tu wiosna. Uciekac z kuchni!

Wladyslaw

PS. Kiedys wysle wam taki przepis na bigos, ze zdebiejecie.

Wladyslaw