In article <8urajn$n5h$1@news.tpi.pl>,
"Joanna Duszczyńska" <j...@p...onet.pl> wrote:
>
> Użytkownik <d...@m...com> napisał:
> > Czy ktos z Was zna i moglby sie
> podzielic przepisem na opienki?
>
> > Maz wlasnie kosi w lesie wieksze mnostwo tychze, zaraz mi
przywiezie i
> > zastanawiam sie, co z nimi zrobic.
> > Ostatnia partie po prostu podsmazylam z cebulka i zamrozilam, ale
moze
> > znacie cos ciekawszego?
>
> No to będziesz miała dużo roboty dzisiaj wieczorem!
> Najpyszniejsze są pierogi z opieńkami...
> Trzeba je ugotować, w lekko osolonej wodzie odcedzić, zmielić przez
maszynkę
> dodać do przesmażonej cebulki i przesmażyć chwilę dalej trochę
jeszcze soli
> i pieprzu do smaku, dobić jajeczko wymieszać i już masz nadzienie do
> pierogów...
> Możesz zamrażać ugotowane pierogi, jeśli jest ich dużo, potem idealnie
> wyjmuje się taką mrożonkę i tylko moment w piekarniku, na patelni lub
w
> mikrofalówce i masz mniam kolację a nawet obiad...
> Możesz też zapasteryzować same grzyby - jeszcze bez cebuli... Tylko
pamiętaj
> to się robi trzykrotnie w kolejnych dniach...
> No i cześć możesz oczywiście zamarynować... będą mniam...

Dziękuję.
Część zrobiłam w occie, a część - w postaci farszu na przyszłe
pierogi :-) - mrozi się w zamrażarce.
Tego pasteryzowania trochę się boję bo nigdy tego nie robiłam.
Wystarczy zagotować w słoikach?
Możesz podać dokładniejszy przepis? Czy słoiki podczas gotowania muszą
być całkiem zanurzone w wodzie? Ile czasu można przechowywać takie
grzyby (czy też inne pasteryzowane warzywa/owoce)?

Pozdrawiam,
Dagmara

--
http://home.wanadoo.nl/afanas



Sent via Deja.com http://www.deja.com/
Before you buy.