<j...@o...pl> wrote in message
news:1e5d.00000914.3ec61cfb@newsgate.onet.pl...
> Witam,
> Czy ktoś z Grupowiczów może wskazać mi, gdzie znajdę dokładny przepis na
> tiramisu? Może ktoś ma ten przepis i może się podzielić?
> Pozdrawiam,
> Jacek
>
Witaj!
Ja robię tak:
Zaparzam bardzo mocną kawę-stygnie -szklankę.
4 żółtka + 4 łyżki cukru ucieram na średnich obrotach-długo musi być
delikatna biaława masa.(oczywiście cukier musi się rozpuścić)
Dodaję łyżkami serek mascarpone i delikatnie mieszam- jak zrobisz to za
szybko może zrobić się za bardzo płynna masa, aha wszystko trochę trwa aż
nie będzie grudek, można dodać ubite białko.
Biszkopty moczę w zimnej kawie z dodatkiem 2 łyżek amaretto czy malibu.
W pucharkach najpierw daję troszkę masy potem biszkopty,znowu masa,posypuję
ją kakao i biszkopty, masa- posypana kakao i biszkopty, masa posypana gorzką
czekoladą.
Miałam problem z biszkoptami bo robiła się ciapa ale tajemnica tkwi moim
zdaniem w krótkim moczeniu i trafieniu dobrych biszkoptów.

Smacznego,
Aga