Użytkownik Dorota *** napisał:

> A co mi tam pod łapy wpadnie - od cząbru, przez tymianek do papryki, czasem
> parę ziół daję na raz. I lubię czosnkiem natarte.

Ja lubię bardzo z ziołami prowansalskimi. A papryka moze być i słodka i
ostra. Rzeczywiście można kombinowac, choć TZ preferuje minimalistycznie
sól i pieprz. A schab inaczej, niekoniecznie jako schabowy, polecam w
postaci kotletów kapitańskich. Schaboszczaka rozbitego nacinamy lekko w
2 miejscach, w powstałe szczeliny wkładamy plaster surowego boczku, a w
utworzoną w ten sposób kieszonkę - talarek cebuli. Pycha.

> Jak chcesz spróbować czegoś nowego, to spróbuj kotlety po Dorotkowemu - w
> musztardzie. Dwie, trzy łyżki musztardy rozetrzyj z łyżką lub dwoma oleju,
> aż się połączą (na talerzu głębokim najwygodniej). Do musztardy włóż rozbite
> kotlety (ja juz ich nie solę i nie pieprzę, ale jak lubisz ostrzejsze to
> możesz), wytaplaj w tej musztardzie z olejem i zostaw je, jeden na drugim,
> przynajmniej na pół godziny, a lepiej na 2-3 godziny. Potem postępuj jak ze
> zwykłymi schabowymi (nadmiar musztardy dla domowników zgarniam lekko łyżką,
> dla siebie zostawiam ;-). Podczas smażenia będzie mocno pachniało musztardą,
> ale usmażone kotlety nie mają musztardowego smaku,a są bardzo delikatne i
> smaczne. Ja je uwielbiam.

Zaraz będę smazyć i zweryfikuję :) Po musztardzie wrzuciłam w mąkę
krupczatkę, potem jajko i bułka tarta. Efekty mam nadzieję mnie nie
rozczarują.

--
pozdrawiam
tapta
GG:4082847