Użytkownik "Hanna Burdon" <h...@n...com> napisał w wiadomości
news:cbrpnj$o7o$1@inews.gazeta.pl...
> In news:cbrnah$brg$1@topaz.icpnet.pl, Basiek wrote:
> > A moglabym prosic o przepis na ten krem?
> A mogłabym prosić o przepis na ten tort? ;-)

Hura!
Torto wyszedł mimo wątpliwości podczas robienia. :-)
Przepis jest taki:

Ciasto:
po 3/4 szklanki maki, cukru i maku
4 jaja, jak malutkie to 5
łyżka startych biszkoptów
łyżeczka proszku do pieczenia

Tortownice wysmarować masłem, obsypać bułką. włączyć piekarnik.

Suchy mak wymieszać z mąką, biszkoptami, proszkiem i połową cukru.
Ubić pianę z białek ze szczyptą soli i utrwalić pozostałym cukrem.
żółtka rozbełtać w miseczce i powoli dodać do ubitej piany mieszając łyżką,
a nie mikserem.
Potem nadal mieszając łyżką dodać stopniowo mąkę z makiem i resztą.
Przełożyć do tortownicy okrągłej (ok 24 cm średnicy) i piec w temp 180 stC
przez 30-40 minut.
Przekroić ostygniety na 3 części i nasączyć ponczem (3/4 szklanki wody,
półtorej łyżki cukru, 2 łyżki rumu)

Krem

30 dag masła
2/3 szklanki cukru
3 jaja
2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej, rozpuszczonej w 2 łyżkach wrzątku
łyżka spirytusu (do tej kawy wlać)

Masło utrzeć na biało i niech poczeka na ubicie jaj
Jaja z cukrem ubić na puch nad parą
Powoli dodawać ubite jaja z cukrem do masy maślanej - po łyżce na zmianę z
łyżeczką kawy aż się wszystko ładnie połączy. Wsadzić gotowe do lodówki na
pół godziny - potem jak lekko stężeje poprzekładać nią ciasto i posmarować
na wierzchu ze wszystkich stron.
Boki obsypać płatkami migdałowymi a wierzch kawą mieloną. Udekorować
orzechami i kawałkami czekolady.


Sowa

No jak mnie wyszło, to już chyba każdemu wyjdzie. Ufff....

A teraz w ramach relaksu zrobieę canelloni z zielonym groszkiem w
pomidorach, i do nastepnego roku nie tknę się żadnego głupiego przepisu na
torty, tak się zdenerwowałam ubijaniem tych cholernych jaj na parze, że aż
mi serce waliło. Cały czas mi się wydawało, że zaraz się zaczna ścinać i
będą kluchy a nie masa. :-/