Iwona wrote:
> czesc szukam przepisu na dobra; rybe; po grecku. Z gory dziekuje.

ja co podam przpis na sos po grecku - co do ryby to juz nie moja dzialka.

sos grecki
http://puszkkka.spinacz.pl/przepis.php3?id=2933

"ten sos to wlasciwie jarzynka. jest pyszny sam w sobie - uwielbiam go
podjadac bez niczego! mozna tez zrobic tofu w sosie greckim (tofu smażone
np. z sosem sojowym i musztarda, a na to mnóóóóóóóóstwo sosu) - odpowiednik
niewegetarianskiej potrawy z kuchni greckiej, z której to podebrany jest
pomysł na sos :) do tego ziemniaki i mamy taaaaaki dobry obiad!"

Informacje ogólne:
Rodzaj diety: wegańska
Kategoria: dania gorące
Skala trudności: *

Składniki:
marchew - 50dag (ok. 5-6 dorodnych, ale niezbyt wielkich szt.)
pietruszka - 25dag (ok.4 niezbyt duze, ale grubawe szt.)
seler - 25dag (1 średni)
cebula - 50dag (5 sporych szt.)
oliwa lub olej
nieco wody
koncentrat pomidorowy (ja dodaje słoiczek 200g, uwielbiam pomidory)
sól, pieprz, sok z cytryny lub kwasek cytrynowy
ew.słodka papryka w proszku
ew.natka pietruszki

Przepis:
warzywa zestrzeć na tarce o duzych oczkach. cebule przeciac na polowki lub
cwiartki, pokroic w grubawe plasterki.
wrzucamy do gara, podlewamy nieco woda, dodajemy nieco oliwy lub oleju.
dusimy do miekkosci.
pod koniec dodajemy koncentrat, doprawiamy do smaku. sos powinien byc
gesty, slodkawo-slono-lwkko kwaskowy. cala slodkosc pochodzi z marchewki -
jesli przesadzimy z jej iloscia probujac modyfikowac proporcje, to bedzie
po prostu ZA slodki.
ja na koniec dodaje jeszcze oliwy extra vergine (w zw. z tym na poczatku
dodaje naprawde nieznaczna ilosc oliwy nizszego gatunku lub jakiegos oleju
- zeby nie bylo za tluste).
bardzo lubie posypac go jeszcze posiekana natka - rewelacyjna kompozycja.

pozdr.
pat
--
vege.pl http://www.vege.pl
PuszKKKa http://puszkkka.spinacz.pl
SPINACZ http://www.spinacz.pl/

--
Serwis Usenet w portalu Gazeta.pl -> http://www.gazeta.pl/usenet/