PatryCCCja wrote:
> Iwona wrote:
>
>>czesc szukam przepisu na dobra; rybe; po grecku. Z gory dziekuje.
>
>
> ja co podam przpis na sos po grecku - co do ryby to juz nie moja dzialka.
>
> sos grecki
> http://puszkkka.spinacz.pl/przepis.php3?id=2933
>
> "ten sos to wlasciwie jarzynka. jest pyszny sam w sobie - uwielbiam go
> podjadac bez niczego! mozna tez zrobic tofu w sosie greckim (tofu smażone
> np. z sosem sojowym i musztarda, a na to mnóóóóóóóóstwo sosu) - odpowiednik
> niewegetarianskiej potrawy z kuchni greckiej, z której to podebrany jest
> pomysł na sos :) do tego ziemniaki i mamy taaaaaki dobry obiad!"
>
> Informacje ogólne:
> Rodzaj diety: wegańska
> Kategoria: dania gorące
> Skala trudności: *
>
> Składniki:
> marchew - 50dag (ok. 5-6 dorodnych, ale niezbyt wielkich szt.)
> pietruszka - 25dag (ok.4 niezbyt duze, ale grubawe szt.)
> seler - 25dag (1 średni)
> cebula - 50dag (5 sporych szt.)
> oliwa lub olej
> nieco wody
> koncentrat pomidorowy (ja dodaje słoiczek 200g, uwielbiam pomidory)
> sól, pieprz, sok z cytryny lub kwasek cytrynowy
> ew.słodka papryka w proszku
> ew.natka pietruszki
>
> Przepis:
> warzywa zestrzeć na tarce o duzych oczkach. cebule przeciac na polowki lub
> cwiartki, pokroic w grubawe plasterki.
> wrzucamy do gara, podlewamy nieco woda, dodajemy nieco oliwy lub oleju.
> dusimy do miekkosci.
> pod koniec dodajemy koncentrat, doprawiamy do smaku. sos powinien byc
> gesty, slodkawo-slono-lwkko kwaskowy. cala slodkosc pochodzi z marchewki -
> jesli przesadzimy z jej iloscia probujac modyfikowac proporcje, to bedzie
> po prostu ZA slodki.
> ja na koniec dodaje jeszcze oliwy extra vergine (w zw. z tym na poczatku
> dodaje naprawde nieznaczna ilosc oliwy nizszego gatunku lub jakiegos oleju
> - zeby nie bylo za tluste).
> bardzo lubie posypac go jeszcze posiekana natka - rewelacyjna kompozycja.
>
> pozdr.
> pat

dziękuje spróbuję zrobic.