> Pomysł jest absolutnie i wyłącznie mój, więc zastrzegam prawa autorskie (
> copyright), co nie znaczy, że nie może pojawic sie gdzie indziej, ale
> koniecznie z zaznaczeniem czyje to.
>
> Jako że było to w okolicach Wigilii, śledzie właśnie  przyniosłam do domu i
> zastanawiałam się, jak je w tym roku przyrządzić. Oczywiście lenistwo
> zwyciężyło, kupiłam takie gotowe płaty, lekko solone. Część zrobiłam
> klasycznie, z cebulą i w oleju, z dodatkiem octu jabłkowego. A resztę
pokroiłam
> w paski, posypałam świeżo startą gałką muszkatołową i pokropiłam  aceto
> balsamico, polałam oliwą z oliwek i na samym końcu, pod wpływem natchnienia,
> dodałam rodzynki i migdały krojone w piórka. Wymieszałam i wstawiłam do
> lodówki. Niech się dzieje wola nieba...Dwa dni potem odważyłam się spróbować.
> Dziw, że nie pożarłam wszystkiego na raz. I pojęłam potęgę aromatu aceto
> balsamico  zwanego także aceto di Modena.
> Pisała o aceto balsamico  pani Kręglicka  w "Wysokich obcasach". Zaciekawiła
> mnie opowieśc o occie, który dojrzewa latami w  specjalnych beczkach i
którego
> najlepsze nastawy  sprzedawane są na wagę złota. Na szczęście istnieje także
> wersja  popularna; nie  tak wyrafinowana, ale i nie tak kosztowna. Traf
chciał,
> że ujrzałam  w sklepie buteleczkę  aceto di Modena. Tani nie był, ale nie
> potrafiłam się oprzeć, kupiłam. No i oczywiście zaczęłam szukać wspomnianego
> artykułu na temat. Kamień w wodę. Tak wiec skazana zostałam na własny
> pomyślunek. I wymyśliłam  chyba nie najgorzej, śledzie zrobiły furorę.
>
> Chętnie poznam inne przepisy z zastosowaniem aceto balsamico Qd
>
>
> --
> Wysłano z serwisu OnetNiusy: http://niusy.onet.pl



Hej, Mam pewne wątpliwości co do zastosowania oliwy z oliwek do tego przepisu.
Spróbowałam kiedyś raz ( co prawda do śledzi z cebulą )i nie za bardzo dało sie
je zjeść.Oliwa w takim zestawieniu wydawała się strasznie lepka i wiesz mi za
bardzo pachnąca. Jej zapach przebijał nawet zapach cebuli nie mówiąc o śledziu.
Pozdrowienia.
HP


--
Wysłano z serwisu OnetNiusy: http://niusy.onet.pl