> Bardzo chciałbym zrobic dobry sos
> slodko kwasny - taki jak w chinskich restauracjach.

Uważam, że do słodkiej części najlepiej nadaje się odciek z ananasów w
puszcze, zaś jako kwaśny dodatek ocet na winie ryżowym ( do sosów jasnych )
lub ocet balsamiczny na winie czerwonym ( do sosów ciemnych )

Jeśli chodzi o gęstość już pisałem w poscie powyżej

ostry