> Wiecie co jest ciekawe? Moja ciotka mieszka 20 lat wlasnie w Bolonii i
> mowila mi, ze w tym miescie nie znaja takiego specjalu jak sos bolonski
> (sama bylam 2 razy rowniez w Bolonii). Nie wiadomo dlaczego nazywa sie on
> wlasnie bolonski, ale na pewno nie jest to charakterystyczna potrawa dla
> tego miasta (jak np. oscypek dla Zakopanego). Jest sos, nawet nie jeden,
ale
> nikt go nie okresla jako bolonski. Pozdrawiam
> Mapet
>
>
Sos boloński we Włoszech ani nigdzie indziej nie był znany do 1945r. W tymże
roku przywędrował on do Italii wraz z okupacyjną armią amerykańską. Był on
wymysłem jakiegoś kompanijnego kucharza amerykańskiego, który wrzucił do
kotła kilka puszek wołowiny, przecieru pomidorowego i co tam jeszcze miął
pod ręką, a potem tym co wyszło polał makaron. :-))
--
Pozdrawiam :-))
Sławomir J. Marusiński (Kamas )
ICQ 14539957