> Poszukuję przepisu na surówkę z czerwonej kapusty.

Może to nie będzie surówka, ale sałatka. Dość pracochłonna, więc dość rzadko
ją robię.
Kapustę uszatkować, wrzrcić na osolony wrzątek, podgotować (krótko, żeby nie
rozmiękła), odcedzić, wystudzic. Po tym zabiegu wygląda dość buro i
paskudnie. Ale nie należy się zrażać tylko działać dalej. No więc, polewam
ją teraz sokiem z cytryny wciąż mieszając. Ile soku to się sam zorientujesz,
bo w trakcie tego zabiegu kapusta zmienia kolor i jak już cała zmieni to
znaczy, że wystarczy. Teraz dodaję usiekaną cebulkę oraz kwaśabko (tak w mym
domu zwą kwaśne jabłko). Doprawiam solą, cukrem i olejem. Smacznego -
Agnieszka.