Re: Sznycel cielecy wg. Maklowicza na oko robiony (P)

« poprzedni post

Path: news-archive.icm.edu.pl!pingwin.icm.edu.pl!mat.uni.torun.pl!news.man.torun.pl!n
ews.man.poznan.pl!fargo.cgs.poznan.pl!news.internetia.pl!newsfeed.tpinternet.pl
!news.tpi.pl!not-for-mail
From: "Kama" <k...@k...net.pl>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: Sznycel cielecy wg. Maklowicza na oko robiony (P)
Date: Mon, 9 Sep 2002 13:19:40 +0200
Organization: tp.internet - http://www.tpi.pl/
Lines: 20
Message-ID: <ali0c5$h7u$1@news2.tpi.pl>
References: <6...@a...starogard.dialup.inetia.pl>
NNTP-Posting-Host: pa82.wagrowiec.sdi.tpnet.pl
X-Trace: news2.tpi.pl 1031570629 17662 217.97.19.82 (9 Sep 2002 11:23:49 GMT)
X-Complaints-To: u...@t...pl
NNTP-Posting-Date: Mon, 9 Sep 2002 11:23:49 +0000 (UTC)
X-Newsreader: Microsoft Outlook Express 6.00.2600.0000
X-MSMail-Priority: Normal
X-Priority: 3
X-MimeOLE: Produced By Microsoft MimeOLE V6.00.2600.0000
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:124559
Ukryj nagłówki

Dokładny przepis brzmi:

Cielęcina z estragonem
400 g cielęciny na sznycle
2 łyżki mąki
1 łyżka masła
1 szklanka białego wytrawnego wina
0,5 szklanki śmietany
1 szklanka bulionu
biały pieprz, sól

Sznycle obtoczyć w mące, posypać białym pieprzem i solą. Obsmażyć na maśle
ok. 2-3 minut z każdej strony. Otworzyć wino, dolać. Dosypać odrobinę
estragonu suszonego lub 1 gałązkę świeżego, przykryć i dusić z bulionem do
miękkości. Na koniec dodać śmietany aby zrobił się sos, dokładnie wymieszać
i lekko odparować do zgęstnienia.
Kama