"Ami" <z...@o...pl> wrote in message news:fgsjf5$h7v$1@news.onet.pl...
>
>
>>> Ziemniaki wyszły z obieraczki zupełnie bez oczek czy musiałes je jednak
>>> dodatkowo nozem wycinac?
>>>
>
>>
>> To jak czytałeś? Czas razem z oczkowaniem...
>
> No wyglada mi na to, że oczka tez ta obieraczka wycięła. Nie wiem jak ale
> na to wyglada i w to nie chce mi sie wierzyc.
>
>
> --
> Pozdrowienia
> Ami

Widzę, że bardzo ciebie interesuje modus operandii. Optymalma masa
ziemniaków w obieraczce to 1 kg, ilość wody to 1 litr. Miałem 1,2 kg
ziemniaków podzieliłem je na dwie części (niekoniecznie równe). Ziemniaki w
zasadzie bliskie kształtem otoczakom, na dodatek nieduże - wiec straty nie
były duże. Gdy obierała się druga porcja (każda około 2 minut) ja w tym
czasie posługujac się tradycyjnym nożem szczelinowym (jednostronny,
nieruchomy, z zaostrzonym szpicem do oczkowania) poprawiałem to, co maszyna
zostawiła - oczka i wklęsłości. Ponieważ ilość ziemniaków w pierwszej porcji
była większa to oczkowanie drugiej było krótsze...
Zmieściłem się w czterech minutach. Ziemniaki nie były specjalnie
selekcjonowane - odłożyłem te bardzo duże do ręcznego obierania - na frytki.
Oczywiście wypróbowałem obieranie Fenomenem dużych ziemniaków i
marchwi - krojone na mniejsze kawałki. Straty w obu przypadkach były nieco
większe - wszelkie ostre występy i krawędzie podlegają urawniłowce.
Marchew pocięta została na kawałki formy walca opisanego na kuli. Po obróbce
przypominały one jajo. Tak więc polecam do mechanicznego obierania małe
okrągłe ziemniaki i dużą marchew pociętą na odcinki równe jej średnicy.
Porównywałem też czas i wagę obieżyn przy ręcznym obieraniu - i czas i ilość
obieżyn zdecydowanie większa.
Z ciekawością będę oczekiwał młodych ziemniaków - wszak są najbardziej
pracochłonne...

ZALETY:
Krótki czas obróbki, ziemniaki czyste o aksamitnej powierzchni.
Niewielka ilość pracy przy czyszczeniu z oczek oraz możliwość optycznej
kontroli procesu obierania pozwalająca minimalizować straty. Możliwość
ograniczenia ilości odpadków kuchennych - obrane przez Fenomena cząstki
wędrują do kanalizacji.

WADY:
Jeżeli dom ma szambo indywidualne będzie szybciej napełniane. Jeżeli dom
korzysta z kompostownika - ubędzie materii organicznej.

WNIOSKI:
Jeżeli ktoś hoduje świnki może wodę z obierania dolać do parnika czy
gotowanych dla zwierząt ziemniaków bądź dodawać ją do paszy rogacizny.
Jestem zadowolony z zakupu.