Użytkownik "marek x" <m...@W...gazeta.pl> napisał w wiadomości
news:dsnuti$4hs$1@inews.gazeta.pl...
> eM eL <badbatz99@CUT_THIS_OUThotmail.com> napisał(a):
>
> > "barba" <b...@w...pl> wrote in message
> > news:dskur9$hfq$1@nemesis.news.tpi.pl...
> > > Czy, żeby zrobić buraki zasmażane, trzeba je utrzeć na tarce z
> > > najdrobniejszymi oczkami, takimi jak się trze ziemniaki na placki, czy
na
> > > grubszych oczkach?
> >
> > Buraki upieczone w skorkach i obrane, nie gotowane. Trzec na tarce
wedlug
> > uznania (ja lubie drobno.)
> >
> Buraki można piec w piekarniku ale można też gotować. Ja przed zasmażeniem
trę
> buraki na drobnych oczkach tarki. Zasmażając dodaję chrzan lub żurawinę
> (galaretkę z czerwonej porzeczki) Czasami do chrzanu i buraków dodaję
troszkę
> drobno pokrojonej w kostkę cebulki. Można też dodać łychę gęstej śmietany.
> Zawsze sok z cytryny i jeśli buraki mało słodkie cukier no i odrobinę
soli.
>

Na targu gdzie sie często zaopatruje mozna kupic buraki juz uparowane..
poprostu dostawcy wuzywaja sprzętu przeznaczonego do parowania ziemniaków
dzieki temu odpada męka ze sprzątaniem kuchni po gotowaniu buraków

A dalej to juz prosto bo wystarczy obrac zetrzeć na tarce..ja lubie drobno..
potewm rozpuszczam tłuszcz na patelni ..dodaje makę...a potem
w te zasmażke wkładam buraki i mieszam...na samym końcu pare kropel octu do
smaku...

Marek