Barbara Czaplicka wrote:

> Od pewnego czasu czytam o przyprawie kumin.
>
> Co to jest, czyli jaka ma nazwe lacinska? Bo jezeli to jest to, co tu:
> http://wiem.onet.pl/wiem/00f8c8.html , to rosnie to ziolko w Polsce i
> zapewne bez problemu mozna je nabyc w Herbapolu, a takze w sezonie
> letnim/jesiennym zebrac samemu. Prosze, napiszcie. :-) Barbara
>
>
>
> Czarnuszka damasceńska
>
> Czarnuszka (Nigella), rodzaj z rodziny jaskrowatych, około 20 gatunków
> roślin jednorocznych, rosnących głównie na obszarze śródziemnomorskim.
> Kwiaty pojedyncze, duże (3-6 cm średnicy), zwykle białe lub niebieskie,
> rzadziej żółte, nasiona czarne (stąd nazwa roślin).
>
> W Polsce występuje, jako chwast polny, czarnuszka polna (Nigella
> arvensis), uprawiane są zaś dwa inne gatunki: czarnuszka damasceńska
> (Nigella damascena), roślina gł. ozdobna, o jasnoniebieskich kwiatach z
> zielonymi przykwiatkami (zw. panną w zieleni), i czarnuszka siewna
> (Nigella sativa), której nasiona używane są do posypywania pieczywa oraz
> jako dodatek do przetworów warzywnych, ponadto w niewielkim zakresie do
> produkcji olejku eterycznego, a niekiedy jako środek leczniczy w
> dolegliwościach żołądkowych i ziołowy lek moczopędny.

Kumin czy cumin to cuminum cyminum. Nasiona podobne do kminku, ale inny
aromat. Dla mnie niezbędnik, a w Herbapolu nie mają (przynajmniej w zeszłym
roku nie mieli)

Waldek