> In <3...@n...onet.pl> PS wrote:
>
> > Czy ktos w ogole zna jakies danie ktore mozna przyzadzic w mikrofali i
> > smakuje lepiej niz przyzadzone w inny sposob?
>
> Lepiej -- może nie, chociaż nie wykluczałbym, że np. w porównaniu z
> tradycyjnym gotowaniem na parze, krótszy czas gotowania w mikrofalówce
> nie wpłynie dobrze na smak i wartość odżywczą. Wiele natomiast potraw
> można przrządzić równie dobrze w mikrofalówce co tradycyjnymi metodami,
> a w krótszym czasie.
> Hervé This w książce "Kuchnia i nauka" (org. Les secrets de la
> casserole") podaje swój przepis na kaczkę z pomarańczami a la Brilat-
> Savarin, wymyślony speecjalne do mikrofalówki i którego bez niej nie da
> się zrealizować. To jednak jedyny taki pomysł jaki znam.
>
> Władysław
>
Pamietam ten przepis ze Swiata Nauki :) Nigdy nie probowalem, trick chyba polega
na tym, ze mikrofale sa pochlanianie preferencyjnie przez wode i kurczak
nastrzykniety Cointreau gotuje sie od srodka w likierze :)

PS

--
Wysłano z serwisu OnetNiusy: http://niusy.onet.pl