noie wrote:
> Witam wszystkich serdecznie.
>
> Niedawno w czasie rozmowy na temat gotowania,znajomy spytal sie,dlaczego
> wlasciwie trzeba zagotowac zupe przed kolejnym jej zjedzeniem? Wedlog niego
> wystarczy ja po wyjeciu z lodowki tylko zagrzac. Jak wy robicie? I jesli ja
> gotujecie to dlaczego? Czy ktos zna konkretna odpowiedz na to pytanie? Prosze
> o odpowiedzi.Pozdrawiam.
> noie
>

Prosta sprawa - zagotowuje się po to, aby ewentualnie powstrzymać
wszelkie procesy fermentacyjne (wtedy zupa dłużej postoi) oraz po
to, żeby powstrzymać rozwój różnych bakterii/wirusów (salmonella itp.)

Pozdr,
Tomek