On Mon, 16 Feb 2004 14:53:05 +0100, wiku
<s...@r...pl> wrote:

>
>
>Krysia Thompson wrote:
>
>> trys, co lubi frytki z sosem curry,
>
>no wlasnie widzialem ostatnio cos takiego na discovery w programie o
>barach londynskich, jak sie robi ten sos ???
>
>wiku


no tego, jak zwykly sos curry, taki podstawowy. ja robie dosc
owocowy, bo lubie owocowe.
na olej wrzucic troszke pociachanej cebuli i jablka i zabek
czosnku, dusic, dusic, posypac proszkiem curry o dowlnej mocy,
troche, troszeczke maki i zrobic taka zasmazke, ktora sie
rozrzedza za pomoca jakiegos wywaru. potem dodaje rodzynki (choc
do frytek to juz zbedne ;) ), pasty pomidorowej, soku z cytryny
(ba, nawet czasem dodaje plasterek cuytryny), mango chutney,
troche cukru (najczesciej brazowego), soli, pieprzu jak trzeba.
podusic troche, ale nie za dlugo. najczesciej nie robie sosu
curry TYLKO do frytek, do nich pasuje mniej slodko-owocowy. ale
jesli mam robic curry jako potrawe, to zostawiam troche sosu do
frytek...jesli mi sklepowy wyszedl!!

oc do dodatkow do frytek, to zapomnialam o naszym ulubionym przez
jakis czas - na swiezo wyciagniete z oleju frytki nasypac sporo
startego ostrego zoltego sera, NIE typu sznurek (ajk sie stopi),
najlepszy oczywiscie cheddar...wymieszac i jesc takie
zglucione...albo nie , frytki.

tu tradycyjnie sie pokrapia frytki octem....

trys
K.T. - starannie opakowana