Re: ilosci BTW a gotowanie

Path: news-archive.icm.edu.pl!news.rmf.pl!agh.edu.pl!news.agh.edu.pl!news.onet.pl!not
-for-mail
From: "starsza" <s...@w...poczta.onet.pl>
Newsgroups: pl.misc.dieta
Subject: Re: ilosci BTW a gotowanie
Date: Sun, 25 Jan 2004 21:38:40 +0100
Organization: news.onet.pl
Lines: 27
Sender: s...@p...onet.pl@nat-b.acn.pl
Message-ID: <bv199m$13a$1@news.onet.pl>
References: <bv10dn$81j$1@news.onet.pl> <bv12qr$lf6$1@atlantis.news.tpi.pl>
Reply-To: "starsza" <s...@w...poczta.onet.pl>
NNTP-Posting-Host: nat-b.acn.pl
Mime-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; charset="iso-8859-2"
Content-Transfer-Encoding: 8bit
X-Trace: news.onet.pl 1075062902 1130 212.76.39.249 (25 Jan 2004 20:35:02 GMT)
X-Complaints-To: a...@o...pl
NNTP-Posting-Date: 25 Jan 2004 20:35:02 GMT
X-Priority: 3
X-MSMail-Priority: Normal
X-Newsreader: Microsoft Outlook Express 6.00.2800.1158
X-MimeOLE: Produced By Microsoft MimeOLE V6.00.2800.1165
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.misc.dieta:29338
Ukryj nagłówki

Użytkownik "MarekF" <m...@a...i.p.pl> napisał w wiadomości
news:bv12qr$lf6$1@atlantis.news.tpi.pl...

> Jezeli chodzi o IG marchewki surowej i gotowanej to wydaje mi sie ze:
> IG jest ustalany z krzywej cukrowej, z kolei gotowana jest chyba szybciej
> wchlaniana/trawiona niz surowa, dlatego gotowana ma wiekszy IG. Tak sobie
to
> tlumacze.

Czyli coś się robi z węglami pod wpływem temperatury,
skoro są łatwiej wchłaniane.... Ciekawe!

> > Brokuły, kalafior, fasolka szparagowa mają inaczej?
> Powinno byc analogicznie jak do marchewki

No widzisz... a w tabelkach tego nie ma,
a i kalafior i brokuły są zżeralne i na surowo...

> W bazie USDA mozna znalezc BTW karkowki, czy tez innych produktow po
obrobce
> cieplnej.

Dzięki, poszukam:)

starsza, chtura żałuje jednak, że nie ma
wystandaryzowanych przeliczników