On Tue, 24 Dec 2002 07:06:52 +0100, w...@t...com.pl (Wladyslaw Los)
wrote:


>Kwestia przyzwyczajenia. Majonez to sos pochodzacy z krajow, gdzie
>uzywa sie oliwy i tej uzyc zaleca np. Careme. W dawnych polskich
>ksiazkach kucharskich tez tak jest. Np. Gniewkowska: "Glownym warunkiem
>udania sie majonezu jest wyborowa oliwa nicejska i swizosc jaj".

Ale nie Extra Vergine jesli nie mamy na celu uzyskania zdecydowanie
wyraznej kompozycji smakowej.

--
Darek