Re: kotlet pożarski

« poprzedni post

Path: news-archive.icm.edu.pl!agh.edu.pl!news.agh.edu.pl!news.onet.pl!newsfeed.tpinte
rnet.pl!atlantis.news.tpi.pl!news.tpi.pl!not-for-mail
From: maruda - Ryszard <maruda_smurf@#usun-to#.gdynia.mm.pl>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: kotlet pożarski
Date: Sun, 06 Jul 2003 20:49:05 +0200
Organization: _
Lines: 17
Message-ID: <be9qtg$mmh$1@nemesis.news.tpi.pl>
References: <be9q8i$kbh$1@inews.gazeta.pl>
NNTP-Posting-Host: host-217-172-239-152.gdynia.mm.pl
Mime-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; charset=ISO-8859-2; format=flowed
Content-Transfer-Encoding: 8bit
X-Trace: nemesis.news.tpi.pl 1057517296 23249 217.172.239.152 (6 Jul 2003 18:48:16
GMT)
X-Complaints-To: u...@t...pl
NNTP-Posting-Date: Sun, 6 Jul 2003 18:48:16 +0000 (UTC)
User-Agent: Mozilla/5.0 (Windows; U; Windows NT 5.0; en-US; rv:1.3.1) Gecko/20030425
X-Accept-Language: pl, en-us, en
In-Reply-To: <be9q8i$kbh$1@inews.gazeta.pl>
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:163204
Ukryj nagłówki

2003-07-06 20:36, osoba przedstawiająca się, jako 'rosa78', zachciała
zauważyć:
> Czy ktoś wie jak to się robi?
>

Raczej: kotlet a la Pożarski

10 dag czerstwej bułki moczyć 30 min. w letniem mleku. Wyjąć i odcisnąć.
40 dag kurzych piersi zmielić w maszynce razem z bułką. Dodać 3 łyżki
masła i jedno żółtko. Sól, pieprz, gałka muszkatałowa. Wymieszać dokładnie.

Formować podłużne kotlety i obtoczyć w tartej bułce. Smażyć po kilka
minut z każdej strony, dopiekać 5 minut w piekarniku (220st).

Glazurować roztopionym masłem, skropić sokiem z cytryny. Natka
pietruszki. Podawać z ziemniakami i fasolką szparagową.