Ja coś podobnego fabrykuję tak:
Karkówkę kroję na cieniutkie plastry i rozbijam do grubości bibułki
(mogą się nawet rwać, nie przeszkadza). Mieszam (proporcje trudne do
ustalenia, na pewno dużo dwóch pierwszych składników) oregano, czosnek
granulowany, paprykę słodką i sól. Plastry mięsa przesypuję przyprawami,
skrapiam olejem i odstawiam do lodówki na minimum 12 godzin. Potem tnę
na paseczki i krótko smażę na tym, w czym się marynowało.

--
Pozdrawiam
Krzysztof M. Gajda
www.chrisfox.kolej.szczecin.pl