oliwa do maczania chleba-ma ktos przepis?

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 14

1. Data: 2005-07-08 11:11:53

Temat: oliwa do maczania chleba-ma ktos przepis?
Od: "gregorius" <i...@m...internetdsl.pl> szukaj wiadomości tego autora

Witam
Niedawno bylem w fajnej knajpce, na poczatek jedzenia podano oliwe z
przyprawami i kawalki chleba przyrumienione. Bylo to proste i pyszne. Wiem,
ze moge zrobic sobie oliwe z przyprawami i probowalem ale nie byla tak
dobra. Moze ktos ma jakis przepis na to jakie przyprawy mozna uzyc?
pozdrawiam
greg

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

Zobacz także

2. Data: 2005-07-08 13:13:28

Temat: Re: oliwa do maczania chleba-ma ktos przepis?
Od: Waldemar Krzok <w...@c...de> szukaj wiadomości tego autora

gregorius wrote:
> Witam
> Niedawno bylem w fajnej knajpce, na poczatek jedzenia podano oliwe z
> przyprawami i kawalki chleba przyrumienione. Bylo to proste i pyszne. Wiem,
> ze moge zrobic sobie oliwe z przyprawami i probowalem ale nie byla tak
> dobra. Moze ktos ma jakis przepis na to jakie przyprawy mozna uzyc?
> pozdrawiam

wróżka ma niestety wychodne, a szklana kula w naprawie...

są różne oliwy z przyprawami i naprawdę nie mam pojęcia, co ci
smakowało. Możesz próbować z następującymi przyprawami:

estragon
bazylia
czosnek
chili (uważać, bo kapsaicyna rozpuszcza się w tłuszczach)
tymianek
majeranek
pieprz w kulkach (to samo: piperyna rozpuszcza się w tłuszczu)

możesz popróbować różne kombinacje. Zioła prowansalskie też są niezłe w
całości.

Waldek

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

3. Data: 2005-07-08 13:23:17

Temat: Re: oliwa do maczania chleba-ma ktos przepis?
Od: "gregorius" <i...@m...internetdsl.pl> szukaj wiadomości tego autora

> wróżka ma niestety wychodne, a szklana kula w naprawie...
>
> są różne oliwy z przyprawami i naprawdę nie mam pojęcia, co ci
> smakowało. Możesz próbować z następującymi przyprawami:
>
> estragon
> bazylia
> czosnek
> chili (uważać, bo kapsaicyna rozpuszcza się w tłuszczach)
> tymianek
> majeranek
> pieprz w kulkach (to samo: piperyna rozpuszcza się w tłuszczu)
>
> możesz popróbować różne kombinacje. Zioła prowansalskie też są niezłe w
> całości.
>
> Waldek

:) nie przyjalbym rady od tak eterycznych i zapewne pozbawionych kubeczkow
smakowych istot jak wrozka, a tym bardziej od bezmyslowej pozbawionej nawet
najprostszego otworu gebowego - szklanej kuli. Raczej oczekiwalem na
inspiracje i sugestie takie jak napisales, wiec jezeli chodzi o mnie nie
zawiodlem sie Twoja odp. za ktora tez dziekuje. Lubie po-eksperymentowac i
zrobie to z przyprawami o ktorych piszesz.
dzieki
greg

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

4. Data: 2005-07-08 15:20:36

Temat: Re: oliwa do maczania chleba-ma ktos przepis?
Od: "Ewa (siostra Ani) N." <n...@y...com> szukaj wiadomości tego autora

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

5. Data: 2005-07-08 16:37:15

Temat: Re: oliwa do maczania chleba-ma ktos przepis?
Od: Waldemar Krzok <w...@t...de> szukaj wiadomości tego autora

Ewa (siostra Ani) N. wrote:
> gregorius wrote:
>
>> Witam
>> Niedawno bylem w fajnej knajpce, na poczatek jedzenia podano oliwe z
>> przyprawami i kawalki chleba przyrumienione. Bylo to proste i pyszne.
>> Wiem,
>> ze moge zrobic sobie oliwe z przyprawami i probowalem ale nie byla tak
>> dobra. Moze ktos ma jakis przepis na to jakie przyprawy mozna uzyc?
>
>
> Soli. Tylko i wylacznie (w moim przypadku).
> Oliwa, chyba nie musze mowic, extra virgine.

a ja lubię jeszcze balsamico do tego. Też bez przypraw za wyjątkiem soli

Waldek

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

6. Data: 2005-07-08 22:05:34

Temat: Re: oliwa do maczania chleba-ma ktos przepis?
Od: Sabina <g...@t...poczta.onet.pl> szukaj wiadomości tego autora

On Fri, 08 Jul 2005 18:37:15 +0200, Waldemar Krzok
<w...@t...de> wrote:

>a ja lubię jeszcze balsamico do tego. Też bez przypraw za wyjątkiem soli

Tez lubie tak skromnie, z balsamico albo bez, ale oregano sie dobrze
sprawdza do tego, kiedy sie chce troche konkretniejszego smaku.
Greg, radze sprobuj z oregano.
No i moze nie powinnam, ale jak oregano to jakis Kamis czy Kotanyi,
moze jeszcze jakis inny ale nie z Cykorii bo smakuje jak siano.

--
Sabina

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

7. Data: 2005-07-09 11:09:44

Temat: Re: oliwa do maczania chleba-ma ktos przepis?
Od: Waldemar Krzok <w...@t...de> szukaj wiadomości tego autora

Sabina wrote:
> On Fri, 08 Jul 2005 18:37:15 +0200, Waldemar Krzok
> <w...@t...de> wrote:
>
>
>>a ja lubię jeszcze balsamico do tego. Też bez przypraw za wyjątkiem soli
>
>
> Tez lubie tak skromnie, z balsamico albo bez, ale oregano sie dobrze
> sprawdza do tego, kiedy sie chce troche konkretniejszego smaku.
> Greg, radze sprobuj z oregano.
> No i moze nie powinnam, ale jak oregano to jakis Kamis czy Kotanyi,
> moze jeszcze jakis inny ale nie z Cykorii bo smakuje jak siano.
>
najlepiej wziąć świeżą gałązkę lub ich kilka. Obojętnie jakiego zielska,
znaczy do smaku.

Waldek

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

8. Data: 2005-07-10 21:44:00

Temat: Re: oliwa do maczania chleba-ma ktos przepis?
Od: tomasoburkaso <t...@g...pl> szukaj wiadomości tego autora

>>> a ja lubię jeszcze balsamico do tego. Też bez przypraw za wyjątkiem soli
>>
>>
>>
>> Tez lubie tak skromnie, z balsamico albo bez, ale oregano sie dobrze
>> sprawdza do tego, kiedy sie chce troche konkretniejszego smaku.
>> Greg, radze sprobuj z oregano.
>> No i moze nie powinnam, ale jak oregano to jakis Kamis czy Kotanyi,
>> moze jeszcze jakis inny ale nie z Cykorii bo smakuje jak siano.
>>
> najlepiej wziąć świeżą gałązkę lub ich kilka. Obojętnie jakiego zielska,
> znaczy do smaku.
>
Mam nienajlepsze doświadczenie ze świeżym oregano do oliwy. Zrobiło się
czarne podejrzanie. Sam zapach też nie zachwycał. Nie powtarzałem
doświadczenia więc nie wiem czy jest powtarzalne ;)

Tomaso

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

9. Data: 2005-07-12 00:27:51

Temat: Re: oliwa do maczania chleba-ma ktos przepis?
Od: Sabina <g...@t...poczta.onet.pl> szukaj wiadomości tego autora

On Sun, 10 Jul 2005 23:44:00 +0200, tomasoburkaso
<t...@g...pl> wrote:

>Mam nienajlepsze doświadczenie ze świeżym oregano do oliwy. Zrobiło się
>czarne podejrzanie. Sam zapach też nie zachwycał. Nie powtarzałem
>doświadczenia więc nie wiem czy jest powtarzalne ;)

Jestem zwolenniczka swiezych ziol, ale oregano raczej dla ozdoby
hoduje, wydaje mi sie za malo aromatyczne w stosunku do suszonego.
Moze dlatego, ze nie korzystam z "przepisow" dotyczacych zbioru
(wieczorem w suche dni w czasie kwitnienia, czy cos takiego) -
korzystam z ziol z parapetu wtedy kiedy potrzebuje a nie kiedy akurat
odpowiednia pora jest :)

--
Sabina

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

10. Data: 2005-07-12 07:14:07

Temat: Re: oliwa do maczania chleba-ma ktos przepis?
Od: "Anna 'Akna' Strzyżewska" <akna[nospam]@gazeta.pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik "Waldemar Krzok" <w...@c...de> napisał w wiadomości
news:3j7cd6Fod47iU1@uni-berlin.de...
>
> są różne oliwy z przyprawami i naprawdę nie mam pojęcia, co ci smakowało.
> Możesz próbować z następującymi przyprawami:
> czosnek
>chili (uważać, bo kapsaicyna rozpuszcza się w tłuszczach)
> pieprz w kulkach (to samo: piperyna rozpuszcza się w tłuszczu)

Pozwolę sobie zadać 2 pytanka:
Po jakim czasie oliwa nabierze odpowiedniego aromatu ?(czosnek)
Dlaczego należy uważać na piperynę i kapsaicynę?

Akna