> poszukujemy pilnie dobrego przepisu na dobrą pizze (na pizze studencką -
> czyli tanią) - taką na winie (tzn. co się nawinie to do pizzy)
>
> jeśli ktoś mógłby podać jakieś linki, lub cokolwiek innego będziemy
> dźwięczni :))


witam wszystkich (to moj debiut na grupie :))

sam sobie odpowiedziales na pytanie: czesto robiona przez nas pizza na winie -
czyli co tylko bylo w lodowce, a dalo sie podsmazyc, udusic, podpiec, to
wszystko trzeba z lodowki wyciagnac, ciast; maka 2-3 szkl. , 3-4 dkg drożdży,
rozrobic je w 1/3 szkl cieplego mleka, wlac do tej maki, zarobic, dodawac wody
zeby ciasto bylo w miare miekkie (jha dodajesz mleka, bedzie bardziej kruche a
nie powinno takie byc - no chyba ze lubisz...). koniecznie ciasto posolić i
mozna jesczze je podrasować starta galką muszkatalowa, a ja czesto dodawalem
np przyprawe do grilla kamisa - pikantna, albo delikat - wiem ze to prawie
profanacja - ale jest dobre... :))

teraz jeszcze jedno; cebule - mozesz wrzucic na ciasto surową - pieczarki -
koniecznie poddusic, zeby puscily wode, bo jak wrzucisz surowe na ciasto to
bedzie pizza plywala, kielbasa - lepsza po podsmazeniu, ale surowa tez jest OK
(generalnie im bardziej tania tym wiecej podpiekasz :))
ciasto rozkladasz na laszce, smarujesz sosem pomidorowym (albo keczupem, albo
np rozrzedzonym przecierem pomidorowym - bardziej 'po bożemu') sypiesz to
wszystko obficie bazylia, oregano, i tutaj sa dwie szkoly - prawdziwa wloska,
ktora mowi zeteraz czas na ser, a potem na to wszystko dodatki, i prawdziwie
polska, ktora krzyczy: wszystkie dodatki, a potem przykryj to serem!!! - tutaj
wybor nalezy do ciebie... pootem piekarnik, pilnowac zeby nie nabrala czarnego
koloru - i posypac zielona cebulką :)))

adam

--
Wysłano z serwisu OnetNiusy: http://niusy.onet.pl