Jak wyjąć chleb z maszynki i postawic na tym wklesnietym to się prostuje. Dokładnie
tak samo robi się z biszkoptem ze do wystygnięcia stawia się tortownicę do góry
nogami zeby nie oklapl. Od wielu lat pieke chleb w maszynce. Na początku cudowalem z
przepisami z netu i gowno z tego było. Teraz mam swój autorski przepis w którym
występuje tylko mąka, woda i sól. Zadnych drożdży, cukru i innych. Dorobkiem się
własnego zakwasu/zaczynu. Zakwas to ten syf co się go z mąki i wody robi a zaczyn to
trochę ciasta ujęte po pierwszym mieszaniu. Mam z pol litra zakwasu i zuzywam prawie
cały na raz. Tyle co zostaje w słoiku na ściankach i dnie wystarcza żeby po dosypaniu
mąki i dolaniu wody przez dwa dni w lodówce znacząco urósł. Zauwazylem ze chleb bez
kupnych drożdży nie kruszy się przy krojeniu.