Ostatecznie reasumuję:

1.Namoczyc placki ryżowe 3-4 minuty.
2.Nałożyc farsz i złozyć jak kopertę
3.Brzeg każdego posmarować białkiem
4.Zostawić kilka minut do wysuszenia.
5.Smażyć 3 minuty w głebokim gorącym tłuszczu.

AgataW.(źródło "Kuchnia"marcowa)