Użytkownik "Paulina" <u...@o...pl> napisał w wiadomości

> Od razu zaznaczam, że kucharka ze mnie dość kiepska :-( Niestety przyszedł
> taki czas, że muszę pokazać, że nie jest ze mną aż tak źle. Niestety nie
> mam możliwości przygotowania sałatek w dzień konsumpcji. Proszę, podajcie
> przepisy na dwie sałatki, które mogę zrobić dzisiaj, nie martwiąc się, że
> jutro stracą walory smakowe, estetyczne, itp. Marzą mi się sałatki, które
> spowodują, że u gości będą wisiały jęzorki na wierzchu spragnione kolejnej
> porcji smakołyku :-) Hmmmm, pomoże Ktoś?
>
> Pozdrawiam i dziękuję - Paulina

To ja mam dwie propozycje:

1. Skladniki:
brokuły - 1 duzy kwiat lub dwa mniejsze
1 czerwona cebula
garsc rodzynek
30gdk szynki, poledwicy sopockiej lub innej chudej wedliny
majonez

Brokuly umyc i zalac w garnku wrzatkiem na jakies 15 min, trzymac pod
przykryciem, nie gotowac. Sparzone wyjac, ostudzic i pokroic w gruba
"kostke". Przygotowac zalewe z 2 lyzeczyk soku z cytryny, 2 lyzeczek oliwy i
1 lyzeczki cukru. Taka mikstura zalac brokuly i odstawic najlepiej na noc a
przynajmniej na kilka godzin w chlodne miejsce. Wedline pokroic w kostke i
"podsmazyc" na patelni ale bez tluszczu, ostudzic. Garsc rodzynek sparzyc i
odsaczyc. Cebule pokroic w kostke (zamiast czerwonej cebuli moze byc biala
ale wtedy trzeba po pokrojeniu w kostke sparzyc wrzatkiem). Wszystkie
skladniki ostudzone dodac do brokula i wymieszac, dodac majonez. W razie
potrzeby doprawic pieprzem i sola. Podawac schlodzona. W wersji
wegetarianskiej mozna zastapic wedline prazonymi pestkami ze slonecznika.

2. Skladniki:

piers z kurczaka
puszka kukurydzy (polecam Pudliszki, jest najslodsza)
puszka ananasow
majonez

Piersi z kurczaka ugotowac, ostudzic, pokroic wedle uznania w gruba kostke
lub cienkie paski. Zalac miesko syropem z ananasow i zostawic na kilka
godzin. Odlac syrop, dodac pokrojone w kostke ananasy, kukurydze i wymieszac
z majonezem. Mozna dodac tez swiezy koperek.

Obie salatki lubia sie "przegryzc" wiec nie ma problemu i mozna je zrobic
dzien wczesniej. Tylko w przypadku drugiej majonez dodalabym przed samym
podaniem. Smacznego:)

--
Za uwagę dziękuje
fajna laska