From: "T.A.P." <a...@a...com.pl>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
References: <9toe02$e9p$1@news.tpi.pl>
Subject: Re: sernik
Date: Sun, 25 Nov 2001 18:48:22 +0100
Lines: 33
X-Priority: 3
X-MSMail-Priority: Normal
X-Newsreader: Microsoft Outlook Express 5.00.2615.200
X-MimeOLE: Produced By Microsoft MimeOLE V5.00.2615.200
NNTP-Posting-Host: wa.atol.com.pl
X-Original-NNTP-Posting-Host: wa.atol.com.pl
Message-ID: <3...@n...vogel.pl>
X-Trace: news.vogel.pl 1006710542 wa.atol.com.pl (25 Nov 2001 18:49:02 +0100)
X-Complaints-To: U...@n...vogel.pl
Path: news-archive.icm.edu.pl!pingwin.icm.edu.pl!mat.uni.torun.pl!news.man.torun.pl!n
ews.man.poznan.pl!newsfeed.tpinternet.pl!news.vogel.pl!nnrp
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:83722
Ukryj nagłówki
> chcialabym przepis na naprawde super sernik :-) sernik chce zrobic komus
kto
> uwielbia serniki :-)
> pls
>
>
Ja piekę z powodzeniem następujący sernik (przepis od sąsiadki)
Sernik z rosą
ciasto:
30 dag mąki, 10 dag masła, 10 dag cukru pudru, 2 żółtka, 1 całe jajko, 2
łyżeczki proszku do pieczenia, 1 łyżka smalcu (ja daje znowu masło, nie
lubie w ciastach smalcu)
Składniki zagnieść na kruche ciasto, wyłożyć ciasto na dużą blaszkę
posmarowaną masłem.
ser:
1 kg dobrego sera, 0,5 szkl. oleju, 1,5 szkl. mleka, 1 szkl. cukru, 1 budyń
śmietankowy, 4 żółtka, 2 całe jaja, olejek śmietankowy, cukier waniliowy
Ser przekręcić przez maszynkę, dać olej, cukier, cukier waniliowy, mleko,
budyń, jajka i żółtka - wszystko razem rozmiksować. Masę serową rozłożyć na
kruchym spodzie.
Piekarnik nagrzać do temp. 160 C i piec ciasto 50 min.
rosa (piana):
6 białek, 1 niecała szkl. cukru kryształu
Białka ubić z odrobiną soli, potem wsypywać cukier, cały czas ubijając. Po
upieczeniu sernika, pianę wylać na ciasto i włożyc całość jeszcze do
piekarnika na 15 - 20 min. (można na końcu włączyć na chwilę termoobieg).
Pozdrawiam Teresa P. + Maluszek (27.03.2002r.)
|