> chcialabym przepis na naprawde super sernik :-) sernik chce zrobic komus
kto
> uwielbia serniki :-)
> pls
>
>
Ja piekę z powodzeniem następujący sernik (przepis od sąsiadki)

Sernik z rosą
ciasto:
30 dag mąki, 10 dag masła, 10 dag cukru pudru, 2 żółtka, 1 całe jajko, 2
łyżeczki proszku do pieczenia, 1 łyżka smalcu (ja daje znowu masło, nie
lubie w ciastach smalcu)
Składniki zagnieść na kruche ciasto, wyłożyć ciasto na dużą blaszkę
posmarowaną masłem.
ser:
1 kg dobrego sera, 0,5 szkl. oleju, 1,5 szkl. mleka, 1 szkl. cukru, 1 budyń
śmietankowy, 4 żółtka, 2 całe jaja, olejek śmietankowy, cukier waniliowy
Ser przekręcić przez maszynkę, dać olej, cukier, cukier waniliowy, mleko,
budyń, jajka i żółtka - wszystko razem rozmiksować. Masę serową rozłożyć na
kruchym spodzie.
Piekarnik nagrzać do temp. 160 C i piec ciasto 50 min.
rosa (piana):
6 białek, 1 niecała szkl. cukru kryształu
Białka ubić z odrobiną soli, potem wsypywać cukier, cały czas ubijając. Po
upieczeniu sernika, pianę wylać na ciasto i włożyc całość jeszcze do
piekarnika na 15 - 20 min. (można na końcu włączyć na chwilę termoobieg).

Pozdrawiam Teresa P. + Maluszek (27.03.2002r.)