Waldemar Krzok <w...@u...fu-berlin.de> wrote:

> > >> No wlasnie ... nie takie w spoleczenstwie, ale takie przy gotowaniu
> > >> rosolu albo konfitur? Pewnie wiecie ... :))
> > >
> > > To tylko zhydrolizowane bia"ko

Nie zhydrolizowane tylko skoagulowane.

> > >
> > czyli popularnie: maggi ;-)
>
> maggi zawiera ekstrakt z lubczyka (m.in.), to nie szumowina.

Podstawowym skladniekiem maggi jest hydrolizat bialkowy. Nic nie wiem o
tym, zeby do magii dodawano lubczyka. To raczej w ludowym jezyku zaczeto
lubczyk naywac maggi jako, ze ma pecyficzny zapach, podobny nieco do
wywaru miesnego.

Wladyslaw