Path: news-archive.icm.edu.pl!pingwin.icm.edu.pl!warszawa.rmf.pl!news.rmf.pl!news.one
t.pl!lublin.pl!news.nask.pl!news.ipartners.pl!news1.ebone.net!news.ebone.net!ne
ws.tele.dk!4.1.16.34!cpk-news-hub1.bbnplanet.com!news.gtei.net!newsfeed.skycach
e.com!Cidera!newsfeed.avtel.net!not-for-mail
Message-ID: <3...@w...net>
From: Magdalena Bassett <m...@w...net>
Reply-To: m...@w...net
Organization: Bassett Design
X-Mailer: Mozilla 4.5 (Macintosh; I; PPC)
X-Accept-Language: en,pl
MIME-Version: 1.0
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: sniadanie angielskie
References: <8v0k1u$3u8$1@news.tpi.pl> <8v0h7v$bvq$1@flis.man.torun.pl>
<8v0nbu$ef4$1@news.tpi.pl> <8v0k8f$d6d$1@flis.man.torun.pl>
Content-Type: text/plain; charset=iso-8859-2
Content-Transfer-Encoding: 8bit
Lines: 29
Date: Thu, 16 Nov 2000 09:20:34 -0800
NNTP-Posting-Host: 207.71.237.219
X-Complaints-To: a...@a...com
X-Trace: newsfeed.avtel.net 974395215 207.71.237.219 (Thu, 16 Nov 2000 09:20:15 PST)
NNTP-Posting-Date: Thu, 16 Nov 2000 09:20:15 PST
X-Received-Date: Thu, 16 Nov 2000 09:20:15 PST (newsfeed.avtel.net)
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:37420
Ukryj nagłówki
ostry wrote:
>
> > wlasnie nie calkiem. a szczegolnie interesuje mnie przepis na owo
> "sadzone".
>
> A tu jest problem - moja żona była w Angli kilka razy i sadzone było za
> każdymraem inne - to znaczy raz z lekko ściętym żółtkiem a innym razem
> obsmażone z obu stron ( w hotelach spec maszyna ) w domciu trzeba sobie
> radzić łopatką .
Czytam o tym angielkim sniadaniu, i nikt nie wspomnial, ze oni rowniez
jedza ryby, wedzone zwykle, albo marynowane, na sniadanie.
Jesli chodzi o jajka, to moga byc albo:
sunny side up - sloneczna strona do gory - znaczy smazone z jednej
strony, tak dlugo, az bialko sie zetnie, a zoltko ciagle plynne
over easy - smazone po obu stronach, tak, zeby zoltko bylo plynne
over hard - smazone po obu stronach, tak, zeby zoltko bylo twarde
poached - parzone, albo w specjalnym garnku, albo na patelni - smazy sie
na odrobinie tluszczu, i podlewa odrobina wody, pod przyktywka, az
bialko sie zetnie
scrambled - jajecznica
W Stanach do jajek na sniadanie podaje sie smazony wedzony boczek,
smazone cienkie kielbaski (breakfast sausage), odsmazane kartofle,
toast, dzem, kawe. W lepszych restauracjach zamiast zwyklego boczku
podaja szynke parmenska (prosciutto) albo pancetta (wloski boczek z ziolami).
Magdalena Bassett
|