Ja robie rybę z sosem koperkowym

Ryba w sosie koperkowym
Składniki:
50 dag filetów z ryb morskich, 2 łyżki oleju, czubata łyżka masła, sól,
pieprz
Sos: 1 1/2 szklanki wywaru z warzyw, 2 czubate łyżki masła, 1/2 szklanki
śmietany, 2 łyżki koperku, sól, sok z cytryny

Filety rozmrozić, posolić, popieprzyć, usmażyć na złoty kolor. Na każdy
kawałek nałożyć schłodzone masło, przykryć, ogrzewać na małym ogniu kilka
minut. Masło rozpuścić, dodać mąkę i zimny wywar, zagotować, dodać połowę
posiekanego koperku, śmietanę, sól, pieprz, sok z cytryny, podgrzać nie
gotując. Rybę wyłożyć na talerz, polać sosem, posypać koperkiem. Podawać z
ziemniakami i surówką.


Beata