Rena wrote:
> > pewnie masz przegladarke , wpisz tam to slowo itd itd
> ojej, ale mi nie chodzi o bylejakie sosy. chcialabym, zebyscie mi polecili
> swoje ulubione, sprawdzone, przetestowane, wysmakowane...

Na 2 ososby

Sos bialy:
1 lyzeczka masla
1 zabek czosnku
1/4 szklanki mocnego rosolu
1/2 szklanki smietanki
sol, bialy pieprz
1 lyzka startego parmezanu
Czosnek posiekac i usmazyc na masle az zmatowieje. Dodac rosol i
smietanke. Gotowac na malutkim ogniu az troche odparuje, 5 minut. W
ostatniej chwili doprawic sola i bialym pieprzem, i dodac parmezan.
Wymieszac i wylac na makaron i od razu podac.
Najlepiej z duza salata.

Sos zielony nr.1
garsc lisci swiezej kolendry
mala garsc lisci swiezej bazylii
pol szklanki rosolu
pol szklanki smietanki
duzo pieprzu
maly zabek czosnku
Zmielic wszystko w blenderze, przelac do malego garnuszka, doprowadzic
do zawrzenia i podgotowac przez 5 minut na malym ogniu. Goracy wylac na
makaron, podac natychmiast, mozna posypac orzeszkami piniowymi.

Sos zielony nr.2
1/2 zabka czosnku
1/2 lyzki oliwy
1/2 szklanki smietanki
1 lyzka pesto
W malym garnuszku podsmazyc czosnek w oliwie, gdy jeszcze ciagle bialy, dodac
lyzke pesto, troche smietanki i rozmacic. Dodac reszte smietanki, doprowadzic
do wrzenia na malutkim ogniu, czesto mieszajac, i uwazajac, zeby nie wykipialo.
Polac makaron. Posypac swiezo kruszonym pieprzem. Pycha. Mozna tez posypac
parmezanem. Salata z endive czy radicchio swietnie do tego pasuje.

Magdalena Bassett