> Ta, której rozpaczliwie szukam to tom "Sałaty i sałatki". Jeśli
> ktoś posiada, błagam o podanie przepisu na estońską sałatke śledziową. Muszę
> MagdaS

Witam!
Znalazlam
"Tallinska salatka sledziowa z koperkiem".

porcja dla 4 osob
250g marynowanych sledzi z cebula
1 zielony ogorek
1 ugotowany ziemniak
1 jablko
2 jaja ugotowane na twardo
1/2 peczku koperku
SOS
3 lyzki oliwy, 3 lyzki soku cytrynowego
100ml bialego wina
3 lyzki musztardy
1/2 lyzeczki cukru
1/4 lyzeczki galki muszkatolowej, pieprz

Sledzie i cebule osaczyc z marynaty. Sledzie pokroic na paski, a cebule
posiekac. Ogorek, ziemniak i jablko pokroic w kostke. Jajka pokroic na plasterki.
Koper umyc i posiekac.
Przygotowac sos. Rozetrzec musztarde z cukrem, pieprzem i galka muszkatolowa.
Dodac sok z cytryny i wino. Oliwe dolewac powoli stale mieszajac.
Sledzie z jarzynami delikatnie wymieszac. Polac sosem i wstawic na 1-2
godziny do lodowki.
Przed podaniem ulozyc sledzie na polmisku, posypac koperkiem i przybrac
plasterkami jaj."
Pozdrawiam
Agnieszka
PS. A ksiazek, wiem z doswiadczenia, lepiej nie pozyczac. Ja przestalam juz dosc
dawno. :-)