Ikselka wrote:
> Dnia Wed, 2 Feb 2011 17:14:53 +0100, Marek Dyjor napisał(a):
>
>> Ikselka wrote:
>>>> zgadzam się z taką tezą. Z tą różnicą, że ja akurat placki
>>>> ziemniaczane z Thermomixa wprost uwielbiam :)
>>>>
>>>
>>> Rozdrabniam ziemniaki w sokowirówce i wlewam sok z powrotem, a smażę
>>> na patelni. Pyszne są.
>>> Za często ich nie robię, więc na nic mi wszelkie inne machiny. A
>>> gdzieżbym ja to wszystko trzymała? - nie cierpię trzymania urządzeń
>>> kuchennych na wierzchu, moja kuchnia tego nie znosi, jest w stylu
>>> retro-rustykalnie-sentymentalnie-nostalgicznie-zacof
anym :-P
>>
>>
>> ziemniaki do placków muszą być tarte na drobnej tarce, tak aby miały
>> długie włókna, wtedy sie łądnie trzymają :)
>
> No własnie moja sokowirówka takie robi. I nie odwirowuje zbyt
> idealnie. A długość włókien wg mnie nie ma znaczenia, moze tylko dla
> wyglądu. Dla "trzymania się" ma znaczenie jajko i mąka.

możan dać mniej mąki a placek jest delikatniejszy i sie trzyma