proszek do pieczenia to właściwei kwaśny węglan sodu i kwaśny węglan amonu.
czyli pochodzi od sody i amoniaku. w niektórych zakładach używa się amoniaku
zamiast przoszku do pieczenia. ale ostrożnie, bardzo mało trzeba dawać, bo
cholernie mocny. albo do ciasta parzonego mozna dawać amoniak. polecam.