SUMAH

« poprzedni post

Path: news-archive.icm.edu.pl!pingwin.icm.edu.pl!mat.uni.torun.pl!news.man.torun.pl!n
ews.icm.edu.pl!not-for-mail
From: "Jerzy" <0...@m...pl>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: SUMAH
Date: Fri, 19 Apr 2002 21:47:51 +0200
Organization: http://news.icm.edu.pl/
Lines: 20
Message-ID: <a9ps91$6nv$1@sunsite.icm.edu.pl>
References: <a9enpj$2q28$1@pingwin.acn.pl> <a9ep24$pv9$1@news.tpi.pl>
<a9ghtl$5gq$06$1@news.t-online.com>
<cN4v8.8817$5J3.1597047@news20.bellglobal.com>
<a9j4h7$cnn$04$1@news.t-online.com> <a9m8do$lm0$1@news.tpi.pl>
<a9mh50$qmu$06$1@news.t-online.com> <a9mjbp$h17$1@sunsite.icm.edu.pl>
<a9on9h$k3v$03$1@news.t-online.com>
NNTP-Posting-Host: brama.proszynski.pl
X-Trace: sunsite.icm.edu.pl 1019245665 6911 193.218.115.254 (19 Apr 2002 19:47:45
GMT)
X-Complaints-To: a...@i...edu.pl
NNTP-Posting-Date: Fri, 19 Apr 2002 19:47:45 +0000 (UTC)
X-Newsreader: Microsoft Outlook Express 6.00.2600.0000
X-MSMail-Priority: Normal
X-Priority: 3
X-MimeOLE: Produced By Microsoft MimeOLE V6.00.2600.0000
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:104875
Ukryj nagłówki

> > A skąd wiesz, że nie ma go w postaci proszku?
> > Gdzieniegdzie jest to uznana przyprawa do mięs.
> > ;-)))
>
> A co to za s-f?

SUMAH (robią to na Zakaukaziu) - proszek z suszonych owoców derenia. Owoce
po umyciu drylujesz i suszysz a potem mielesz na proszek. Przechowujesz w
suchym, ciemnym miejscu w słojach z zakretka. Proszek ma kwaśny smak i
służy do zakwaszania sosów, sałatek i przyprawiania mies z rożna (grilla).
Polecam. Zresztą znają to i tutaj:
http://www.labuznik.com/recipe.php?ID=4598
;-)
--
Pozdr. Jerzy Nowak

"Remember that ignorance is expensive. Own a good set of encyclopedia."
http://www.wiw.pl/biblioteka/encyklopedia/