> > A skąd wiesz, że nie ma go w postaci proszku?
> > Gdzieniegdzie jest to uznana przyprawa do mięs.
> > ;-)))
>
> A co to za s-f?

SUMAH (robią to na Zakaukaziu) - proszek z suszonych owoców derenia. Owoce
po umyciu drylujesz i suszysz a potem mielesz na proszek. Przechowujesz w
suchym, ciemnym miejscu w słojach z zakretka. Proszek ma kwaśny smak i
służy do zakwaszania sosów, sałatek i przyprawiania mies z rożna (grilla).
Polecam. Zresztą znają to i tutaj:
http://www.labuznik.com/recipe.php?ID=4598
;-)
--
Pozdr. Jerzy Nowak

"Remember that ignorance is expensive. Own a good set of encyclopedia."
http://www.wiw.pl/biblioteka/encyklopedia/