Path: news-archive.icm.edu.pl!pingwin.icm.edu.pl!warszawa.rmf.pl!news.rmf.pl!news.one
t.pl!newsgate.onet.pl!niusy.onet.pl
From: <o...@p...onet.pl>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Wigilijne gołąbki z grzybami
Date: 23 Dec 2001 11:14:06 +0100
Organization: Onet.pl SA
Lines: 32
Message-ID: <4...@n...onet.pl>
NNTP-Posting-Host: newsgate.test.onet.pl
Mime-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; charset="iso-8859-2"
Content-Transfer-Encoding: 8bit
X-Trace: newsgate.onet.pl 1009102446 9899 192.168.240.245 (23 Dec 2001 10:14:06 GMT)
X-Complaints-To: a...@o...pl
NNTP-Posting-Date: 23 Dec 2001 10:14:06 GMT
Content-Disposition: inline
X-Mailer: http://niusy.onet.pl
X-Forwarded-For: 213.77.148.94, 213.180.130.21
X-User-Agent: Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 5.0; Windows 98; DigExt)
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:88967
Ukryj nagłówki
Podaję przepis zaproponowany przez Pana Tadeusza
3 szklanki kaszy gryczanej ugotować w tradycyjny sposób tzn. na szklankę kaszy
1,5 do 2 szklanek wody. Gotować aż kasza zmięknie, wchłonie wodę.Uważać aby nie
przypalić. Kaszę tak przygotowana należy włożyć pod poduchę aby w
cieple "doszła".
Grzyby suszone, najlepiej prawdziwki i najlepiej dużo ( mogą być także korzenie
czyli trzony)ugotowaćw osolonej wodzie. Wystarczy 10 - 15 min. min. Gotować w
wiekszej ilości wody gdyż wywar przyda się na sos. Usmażyć 8 dużych cebul na
złoty kolor ( nie przypalić!). Ugotowane grzyby przepuścić przez maszynkę.
Wymieszać kaszę z rozdrobnionymi grzybami i usmażoną cebulą. Dosolić i dodać
pieprzu. Farsz nakładać na obgotowane liście kapusty białej ( może być także
włoska). Przed zawijaniem zestrugać grube "nerwy" liścia - lepiej się zwija.
Uformowane gołąbki układać w brytfannie posmarowanej tłuszczem i wyłożonej
resztkami z liści kapusty ( zostaja zawsze te najmniejsze ze środka). Nie
dolewać wody. Jest jej dość w kapuście. Zapiekać ok. 45 min w piekarniku. Sos
przygotować tradycyjnie: do wywaru z grzybów wrzucić trochę zmielonych, dodać
mąki i śmietany. Zagotować. Gołąbki podawać polane sosem grzybowym.
Inne grzybowe potrawy znaleść można na forum grzybypodhala linka
http://users.nethit.pl/forum/read/grzybypodhala/5939
22/
i na stronie Grzyby Orawy i Podhala
http://www.kki.pl/zenit/grzyby_spyt/przepisy.htm (proszę o jakieś nowe grzybowe
przepisy)
Smacznego i Wesołych Świąt
Zenit
autor strony http://www.grzybypodhala.prv.pl/
--
Wysłano z serwisu OnetNiusy: http://niusy.onet.pl
|