Zupa paprykowa.

-2 duże cebule
- kolba kukurydzy (ugotować osobno i obrać)
- 4 duże papryki - mogą być różnokolorowe, jakie kto lubi - ja akceptuję
tylko czerwone, żółte z trudem, zielone won.
- 2 średnie pomidory mięsiste
- po garści ryżu i soczewicy czerwonej.
(zamiast soczewicy, jak się jest pracowitym, można dać ok szklanki
ugotowanej wcześniej czarnej fasolki - wtedy podsmażyć ją z cebulą)
- sól, pieprz, duży ząbek czosnku, słodka papryka, pieprz kajeński, curry,
koperek, lubczyk trochę oleju do smażenia i oliwa z oliwek do doprawienia
zupy, cytryna do zakwaszenia.

Zagotować wodę w garze i wrzucić na nią soczewicę i ryż. Cebulę posiekać i
podsmażyć na oleju, dodać do garnka, jak ryz i soczewica zaczynają mięknąć.
Potem posiekane papryki i pomidory obrane ze skóry i podziabane na
kawałeczki, oraz wyłuskaną kukurydzę.
Jak się podgotuje i wszystko jest już prawie, pawie gotowe, to dodać
przyprawy - czosnek posiekany i cała resztę - chwile podgotować.
Jeśli zupa wydaje się za słodka, to zakwasić lekko sokiem z cytryny.
Na talerzach posypywać koprem i podlewać oliwą z oliwek.

Smacznego.

Wczoraj podałam do niej tosty z masłem czosnkowo-ziołowym, dzisiaj będą do
podgryzania placki z cukinii.

A na deser ciasto z brzoskwiniami i masą budyniową.
Sporym nakładem sił i nerwów - z tajemniczego i nieprecyzyjnego przepisu
udało mi się wykonać ciasto o zwykłym kruchym spodzie, masą jak budyń z
paczki choć weszło w nią 5 jaj i sama bełtałam na wolnym ogniu umierając ze
strachy, że mi się grudy zrobią, obłożone brzoskwiniami co po ugotowaniu w
syropie smakują jak te z puszki. :->
Nie ma to jak "doświadczenie" w dziedzinie pieczenia ciast - coś co zajęło
by mi 15 minut przy wykorzystaniu gotowego budyniu z paczki i puszki z
brzoskwiniami, cudowałam półtorej godziny. :-]
Sowa