risotto to dobry pomysl na przyjecie. nieskomplikowane danie na cieplo.

risotto
====
Składniki:
2 szkl. ryzu
0,5 kg pieczarek
cebula
sol
pieprz
ser zolty
Przepis:
ryz ugotowac, cebule i pieczarki udusic. wymieszac ze soba skladniki,
doprawic i posypac zoltym serem i upiec w piekarniku.

risotto jarskie
=========
Składniki:

0.5 szklanki ryżu
1 seler
5 pieczarek
2 pietruszki
2 marchewki
1 por
0.5 szklanki groszku konserwowego
0.5 łyżeczki masła
nać pietruszki, sól, pieprz
Przepis:
Ryż ugotować na półmiękko. Warzywa i pieczarki pokroić w kostkę, poddusić na
maśle. Pod koniec dodać groszek i przyprawić do smaku solą,
pieprzem. Prawie miękkie warzywa wymieszać z ryżem, postawić na małym ogniu
i dusić pod przykryciem aż ryż będzie miękki. Przybrać natką pietruszki,
pomidorem i sałatą.

risotto wegetarianskie
===============
Składniki:

1/2 puszki ciecierzycy
1/3 puszki pędów bambusa
1/2 puszki kukurydzy
cebula
papryka
gruby plaster cukinii
filiżanka ugotowanego ryżu
łyżeczka oliwy z oliwek
ząbek czosnku
sól
Przepis:
na oliwie zeszlić posiekaną cebulę, dodać pokrojoną w paski paprykę i
cukinie, smażyć dalsze 3 minuty, wymieszać z ryżem, ciecierzycą, kukurydzą,
pęami bambusa, doprawić solą i rozgniecionym ząbkiem czosnku, wstawić do
piekarnika na 10 minut

risotto z czosnkiem
=============

Składniki:

225 g ryżu
3 ząbki czosnku
5 łyżek oliwy
cebula
szczypta szafranu
1 łyżeczki ziół prowansalskich
sól i pieprz
150 g tartego sera cheddar
natka
Przepis:
szafran rozpuścić w 2 łyżkach zimnej wody. czosnek i cebulę drobno posiekać.
oliwę rozgrzać na patelni, zeszklić cebulę i czosnek, dodać ryż i stale
mieszając przyrumienić go. dodać pieprz, szafran i zioła prowansalskie.
dusić ok. 20 minut, zgasić gaz i pozostawić potrawę na ok. 5 minut w cieple,
żeby ryż nabrał aromatu. dodać drobno posiekaną natkę i posypać serem.