Wczoraj zrobiłam ciasto drożdzowe na drożdżach instant i zgodnie z
napisem na opakowaniu zuzyłam cała torebeczkę na 50 dkg mąki.
Tymczasem w poscie poniżej o drożdżach instant Jola L-L podała, ze
jedna torebka to 2 dag świeżych (wg przepisu na ciasto miałam dać 5
dag) Więc jak to jest z tymi drożdzami?..Dobrze dałam tych drożdzy czy
za mało?
Czy widzicie jakąś róznicę przy robieniu ciast ze zwykłymi drożdzami a
z instant. Ze sproszkowanymi jest o wiele wygodniej, ale czy ciast nie
jest wtedy gorsze? (wczorajsze drożdżowe było moim chyba drugim w
życiu, tak ze nie mam porównania).
Mam elektryczny piekarnik - na początku nastawiłam na termoobieg, ale
mąż mnie pogonił i zaproponował przełączyć na, to sie chyba nazywa,
opiekanie góra-dół. Chyba miał rację, bo zwłaszcza drożdzowe nie lubi
przeciągów?...
Wiem, ze ciasto drozdżowe należy wyrabiać tak długo, jak przestanie
sie kleić do ręki. Ile przeważnie poświecacie na to czasu, przy pół
kilo? ;-)

Pozdrawiam
Ania (do ciasta dodałam rodzynek, ale przebiegle nie wmieszałam ich do
ciasta, tylko posypałam po wierzchu, obtoczone, a jakże w mące, coby
nie opadły. Oczywiscie zwęgliły sie na amen ;- ( Tu oczywiscie wiem,
jaki błąd popełniłam ;- )