Jesteśmy z żoną trakcie papryki. Ponieważ w zeszłym roku wyszła
rewelacyjnie podzielę się przepisem:

zalewa w proporcjach:
0,5 litra wody
10 dag cukru (niby dużo, ale tak ma być)
2 dag soli
100 ml octu 10%
ilości jak wyżej to tyle co nic (mniej więcej na 1 kg papryki) więc
trzeba zrobić odpowiednio więcej.

paprykę po wybraniu nasion i pokrojeniu upychamy w słoikach, dodając:
gorczycę (łyżka stołowa)
ziele angielskie (3 ziarenka)
pieprz (4 ziarenka)
koper (trochę, najlepiej z nasionami)
liść laurowy
czosnek (2 ząbki)

po czym zalewamy zalewą i wekujemy.

smacznego


--
Tomasz Dajczak

http://wobiektywie.republika.pl
Fotografia artystyczna i ślubna, Wrocław i Dolny Śląsk