spaghetti alla carbonara

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1

« poprzedni wątek

następny wątek »

1. Data: 2001-08-22 09:25:39

Temat: spaghetti alla carbonara
Od: Agnieszka Kutowska <A...@a...pl> szukaj wiadomości tego autora

Macie sprawdzony przeps?

Pozdrawiam,
Aga

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

Zobacz także

1. Data: 2001-08-22 09:52:00

Temat: Re: spaghetti alla carbonara
Od: cezary gmyz <c...@z...media.pl> szukaj wiadomości tego autora

in article 3...@a...pl, Agnieszka Kutowska at
A...@a...pl wrote on 8/22/01 11:25 AM:

> Macie sprawdzony przeps?
>
> Pozdrawiam,
> Aga
>
To nie jest danie dla odchudzajacych sie, chyba ze, stosuje sie diete dra
Kwasniewskiego.Carbonara jest daniem banalnie latwym w przygotowaniu ale
bardzo smaczynym. Najpierw musisz pokroic boczek w passki lub kostke.
Nastepnie ruzcasz go na patelnie bez tluszczu i przesmazasz na jasnozloty
kolor, potem calosc zalewasz kieliszkiem wodki czystej (ewntualnie moze byc
wloska wodka gronowa grappa, ktora daje specyficzny samczek ale polskie
czyste w zupelnosci wystarcza). Potem calosc zalewasz smietana im tlustsza
tym lepsz i delikatnie zagotowujesz tzw. sos mrugajacy. Na tym etapie
przyprawiasz ja procz soli i pipeprzu daje rozmaryn i estragon. Mniej
elegancim ale smaczniejszym sposobem podawania carbonary jest dodadnie do
niej zimnego makaronu i podgrzanie go w sosie i na tym etapie dodadanie
parmezanu. Ja tak robie bo makaron przechodzi wtedy smakiem sosu. Po
wylozeniu na talerze na wierzchu kupki makaron ukladam surowe zoltko, ktore
kazdy z uczestnikow sam sobie rozmisza z makaronem. Tyle.
Czarek

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2001-08-22 15:19:41

Temat: Re: spaghetti alla carbonara
Od: "MechaGodzilla" <k...@w...ps.pl.NOSPAM> szukaj wiadomości tego autora

do ponizszego przepisu cezarego ja dodaje jeszcze galke muszkatolowa -
odrobine.
MechaGodzilla

Uzytkownik "cezary gmyz" <c...@z...media.pl> napisal w wiadomosci
news:B7A94D5F.291D%cezary.gmyz@zycie.media.pl...
> in article 3...@a...pl, Agnieszka Kutowska at
> A...@a...pl wrote on 8/22/01 11:25 AM:
>
> > Macie sprawdzony przeps?
> >
> > Pozdrawiam,
> > Aga
> >
> To nie jest danie dla odchudzajacych sie, chyba ze, stosuje sie diete dra
> Kwasniewskiego.Carbonara jest daniem banalnie latwym w przygotowaniu ale
> bardzo smaczynym. Najpierw musisz pokroic boczek w passki lub kostke.
> Nastepnie ruzcasz go na patelnie bez tluszczu i przesmazasz na jasnozloty
> kolor, potem calosc zalewasz kieliszkiem wodki czystej (ewntualnie moze
byc
> wloska wodka gronowa grappa, ktora daje specyficzny samczek ale polskie
> czyste w zupelnosci wystarcza). Potem calosc zalewasz smietana im tlustsza
> tym lepsz i delikatnie zagotowujesz tzw. sos mrugajacy. Na tym etapie
> przyprawiasz ja procz soli i pipeprzu daje rozmaryn i estragon. Mniej
> elegancim ale smaczniejszym sposobem podawania carbonary jest dodadnie do
> niej zimnego makaronu i podgrzanie go w sosie i na tym etapie dodadanie
> parmezanu. Ja tak robie bo makaron przechodzi wtedy smakiem sosu. Po
> wylozeniu na talerze na wierzchu kupki makaron ukladam surowe zoltko,
ktore
> kazdy z uczestnikow sam sobie rozmisza z makaronem. Tyle.
> Czarek
>