Witam!

Od czasu do czasu tu zaglądam. czasem o coś zapytam (ostatnio o strudel -
ale nie dostałam odpowiedzi).
Zbliżają się Świąta Wielkanocne więc podam przepis na mazurek czekoladowy -
nie wiem skąd pochodzi przepis ale odkąd pamiętam zawsze był u babci na
święta.

300g mąki krupczatki
200g masła
100g cukru
3 gotowane żółtka
troszkę śmietany

Nalezy zrobić normalne ciasto kruche (może być w robocie). Zgodnie z
przepisem wyjdzie baardzo kruche. Ja ostatnio daję zwykłą mąkę zamiast
krupczatki. Mozna też dać nie wszystkie żółtka gotowane.

Masa czekoladowa:
125g cukru
125g masła
100 czekolady gorzkiej
3 łyżki wody
troszkę alkoholu (najlepszy jest koniak)

Należy roztopić masło i połaczyć z czekoladą i resztą składników. Podobno to
może nie wyjśc, ale mnie jeszcze nigdny nie nie wyszło.

Oczywiście ciasto nalezy upiec robiąc wokoło falbankę (można też zrobić
'przedziałki' np. na krzyż). Na lekko wystudzone nalezy nalać gorącą masę.
Jak troszkę ostygnie to należy przybrać czym się chce.

Próbowałam robić inne masy. Najprościej zrobić ze skondensowanego mleka w
puszce - gotuje się kilka (nie pamiętam ile) godzin (uwaga przy otwieraniu
puszki), a jeszcze prościej z roztopionych krówek. Jednak z żadną inna masą
nie smakuje tak jak z czekoladową.

Pozdrawiam,
Joanna


--
----------------------------------------------------
-----------------------
specjalistyczny serwis o papugach nimfach - http://nimfy.emernet.pl
http://papugi.emernet.pl - Papuzi Portal
----------------------------------------------------
------------------------