...mniej więcej wg przepisu ostrego sprzed 2 tygodni.
modyfikacje:
- WŁASNY zakwas (wyszedł !!!)
- białą użyłem surową, zagotowałem, wywar oczyściłem z szumowin i dalej
robiłem żurek w tym samym wywarze.
A że standardowo zrobiłem za dużo (tak na 2 plutony wojska:) to
obżerałem sie żurkiem przez 3 dni (stara pomagała mi w niewielkim
stopniu a potworki takich rzeczy nie jadają)
Pierwszego dnia z ziemniakami tłuczonymi oblanymi smażonym boczkiem.
Pycha..
Jestem wniebowzięty i dumny z siebie.
Ludzie róbta żurek !!

sadyl