Przegladajac kuchenne zapasy trafilam na spora ilosc zielonej soczewicy i
postanowialm wykorzystac ja na zupe. Do tej pory robilam zupe
cebulowo-soczewicowa a teraz zachcialo mi sie eksperymentu - zupy z
grzybami.
Eksperyment okazal sie bardzo udany, zupka smakowala calej rodzince.
Robilam to mniej wiecej tak:

Garsc suszonych grzybow zalalam mala iloscia wody i ugotowalam w osobnym
garnku.
W drugim, wiekszym garnku gotowaly sie razem warzywa(marchew, por, seler,
pietruszka) i soczewica.
Gdy soczewica byla juz dosc miekka wyjelam warzywa, do garnka dodalam
pokrojone ugotowane grzyby wraz z wywarem i 2 kostki bulionu grzybowego.
Wszystko to gotowalo sie dalej a ja w tym czasie obralam kilka ziemniakow i
pokrojone w kostke dodalam do garnka. Do zupy wrocila tez marchew z wywaru,
tyle ze pokrojona w kostke.
Calosc gotowala sie do miekkosci ziemniakow.
Oczywiscie w miedzyczasie zupe doprawilam sola, do garnka trafil tez listek
laurowy.
Zupa podana ze smietana i posiekana natka pietruszki byla bardzo smaczna,
polecam.

pozdrawiam serdecznie
Basia