Witam.

Piekę sama chleb i wychodzi bardzo dobry, tylko się kruszy. Co może być tego
przyczyną? Wydaje mi się, że odparowuje z niego woda. Jak stygnie robi się
wilgotny i jak włożę za wcześnie do folii robi się mokry. Jak temu zapobiec?
Według tego samego przepisu robiłam wcześniej chleb pszenny i było ok. Teraz
dodaję mąki razowej żytniej i chleb się "poci". Jaka może być tego
przyczyna?

Pozdrawiam,
Anna Styś