Czas na kiszenie kapusty???

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1

1. Data: 2004-10-02 08:17:02

Temat: Czas na kiszenie kapusty???
Od: "Jacek" <sq1dnu@wytnij_to.wp.pl> szukaj wiadomości tego autora

Witam
Zabieram się do kiszenia kapusty i jak zawsze co roku nie pamiętam ile soli
muszę dodać:)
W związku z tym że już mam wszystko przygotowane, prosiłbym o szybką
odpowiedź, ile łyżek stołowych na 5kg kapusty należy dodać aby czasem mi to
za słone nie wyszło:) Coś wygooglować nie mogę, znalazłem że na 5kg potrzeba
około 90gr ale ile to jest na w/w łyżki ???

Dzięki z góry
Jacek Szczecin

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

Zobacz także

1. Data: 2004-10-02 19:50:08

Temat: Re: Czas na kiszenie kapusty???
Od: "waldek" <A...@o...pl> szukaj wiadomości tego autora

Jacek wrote:
> Witam
> Zabieram się do kiszenia kapusty i jak zawsze co roku nie pamiętam
> ile soli muszę dodać:)
> W związku z tym że już mam wszystko przygotowane, prosiłbym o szybką
> odpowiedź, ile łyżek stołowych na 5kg kapusty należy dodać aby czasem
> mi to za słone nie wyszło:) Coś wygooglować nie mogę, znalazłem że na
> 5kg potrzeba około 90gr ale ile to jest na w/w łyżki ???
>
> Dzięki z góry
> Jacek Szczecin
===
Proporcja 90g na 5kg jest bardzo dobra. 100g to już ciut za dużo, choć wiele
przepisów tak właśnie podaje.

Dawkę soli trzeba odmierzyć precyzyjnie. Nie radzę więc robić tego łyżkami.

Najpierw ważę już poszatkowaną kapustę. Siekam 20kg - taki mam gar. Potem
idę obok, do sklepu i proszę o odważenie 36dkg soli. :-) Dokładnie i bez
ryzyka.

waldek
===