Obiecalem i nawet nie zapomnialem:

Tom Yam Gong
(na 4 osoby)

Skladniki :

1/2 litra rosolu (jak nie ma nic lepszego, to zrobic z kostki)
12 krewetek (takie 5-7cm sa chyba najlepsze do tego celu - oczywiscie
oblupione ze skory)
2 laski Lemon Grass (doslowinie trawa cytrynowa - do dostania w Asian
Foods, wyglada troche jak maly por, troche jak dymka - sztywne i po
skaleczeniu wydziela cytrynowy zapach - pokroic noze m w bardzo cienkie
plasterki)
40g Galangal Root (podobne z wygladu do imbiru i to nawet chyba
botanicznie jest pokrewne, ale inaczej pachnie i smakuje (do dostania w
Asian Foods)
4 szt. Kaffirlime Leaves (Do dostania w Asian Foods - liscie podobne do
cytrusowych, pachnace cytryna, mozna tego wrzucic wiecej)
2 szt pomidorow bez skorki
5 szt Bird Chilli (Do dostania w Asian Foods i w innych sklepach - male
"czuszki")
100g Straw Mashrooms (tego nie widzialem nigdzie, ale jest to rodzaj
gzrybkow podobnych troche do pieczarek i mzna nimi wlasnie je substytulowac)
3 lyzki Fisch Sauce (Do dostania w Asian Foods)
3 lyzki soku z limonki
1 lyzka Chili Paste in Oil (do dostania w Asian Foods - w sloiczkach)
10gg lisci kolendry (mozna kupic swiwrza czasami w supermarketach, jak
nie - do dostania w Asian Foods)

Przyrzadzanie :

* Zagotowac rosol w ganku, wrzucic Lemon Grass, Galanger Root,
grzybki i Kaffirlime Leafves i gotowac przez ok. 3 min
* Dodac paste chili, pomidory, Bird Chili i krewetki i zostawic na
malym ogniu.
* Doprawic za pomoca Fish sauce i sokiem z limonki do smaku.
* Podawac z ryzem (najlepszy jest Jasmine rice, tez do dostania w
Asian Foods - na "sypko").
* Zjesc! ;)

Calosc robi sie szybko. z przygotowaniem skladnikow, moze mniej niz
1/2 h . Mozna przygotowad troche wczesniej.

Pozdr.,
Shrek